美容にも◎夏にさっぱりひよこ豆のエスニックサラダにハマってます
100%天然成分のオーガニックケアで
自分の自然美肌力を取り戻すサロン
オーガニックフェイシャル
オンクレールの喜田です。
少し暑さがやわらいできましたね。
この夏はマスクをしていたこともあって
暑さや身体への負担も
いつもの倍以上になったような気がしています。
あぁ・・何かさっぱりしたもので
美容にも健康にもよいもの・・・
ということで
最近、ハマりにハマって
リピしまくっているのが
ひよこ豆のエスニックサラダです(*^_^*)
ひよこ豆と
トマト、タマネギ、ピーマン、パクチーを
刻んだものを、レモン＆カレー粉のドレッシングで
和えるだけ！
ドレッシングにはオイルを使わないので
とてもさっぱりとさわやかな味になります☆
ひよこ豆って
もしかしたらそんなになじみがないかもしれませんが
実は美容にも健康にもとってもいいお豆さんなんです。
まず、たんぱく質が豊富！
以前、オートミールのご紹介をしたときにも
少し書いたのですが
たんぱく質は積極的にとりたい栄養素ですよね。
そして、亜鉛やイソフラボンなど
女性に必要な栄養素も含まれています。
亜鉛はホルモンの合成や
細胞の生まれ変わりを助けてくれる働きがあるので
ターンオーバーの促進や免疫力アップに◎
イソフラボンはもうご存じだと思いますが
エストロゲンと似た働きをするので
女性は積極的に摂りたい栄養素です。
※ただし、摂取しすぎは注意！！
わたしの苦い経験もこちらでどうぞ↓笑
イソフラボンといえば大豆もおすすめですが
大豆よりも脂質が少ない
というのもひよこ豆のヘルシーポイントかと！
あっさりしたものばかりになると
どうしても栄養のバランスが悪くなったり
エネルギーが不足したりしてしまうけど
ひよこ豆サラダならそこもしっかりカバー(*^_^*)
パクチー好きな人は思う存分たっぷりと！
逆に苦手という場合は
パセリやバジルなど他のハーブでも
OKだと思います☆
参考にしたレシピはこちらです！↓
ほんのりスパイシーでさっぱりノンオイル♪インド風豆サラダ
この時期の美容と健康におすすめなので
よかったらぜひ試してみてくださいね(*^_^*)
それでは今日も最後までお読みいただき、
ありがとうございました☆
