100%天然のオーガニックビューティメソッドで
自分の自然美肌力を取り戻すサロン
オーガニックフェイシャル オンクレールの喜田です。
風邪が流行っていますね～～～～～～
わたしも先週半ばから調子を崩してしまいまして・・・
風邪はひき始めが肝心！と
数々の対策を講じてみましたが
どれもむなしく
どっぷりと本格的な風邪ひきさんになってしまいました(*_*)
いろいろとあわただしくしていたこともあって
全体的に体の抵抗力が落ちていたのかもしれません。
またしてものどと咳に悩まされています。
しかも、今年の風邪は半端なくきつい？！
夜は咳で眠れないくらい(*_*)
自己管理、ちゃんとできてなかったなぁと反省。
今まであまり意識していなかったけど
どうもわたしはのどが弱いようなので、
普段からのどケアには気をつけようとしみじみと思いました。
さてさて、
いくら反省してみても
ひいてしまったものは仕方がないので
少しでも早く回復することに気持ちを切り替えて・・
病院でお薬をもらうことが近道ですが、
のどに優しい食事で、栄養をつけてみることにしました。
今日はお肌の話は一休みして、
風邪を撃退する（かも！）
最強メニューをご紹介してみたいと思います＾＾
■風邪によい食材はこれ
風邪によいとされる食材の
代表格は大根。そしてレンコンです＾＾
大根の何がのどにいいのか・・というと、
大根に含まれているイソチオシアネートという成分がポイントです。
大根おろしを食べたときに感じる辛味はみなさんもよくご存じだと思いますが
それが、辛味成分のイソチオシアネート。
このイソチオシアネートは
殺菌作用に非常にすぐれているので
喉の炎症や咳、声枯れ、口内炎など口の中の炎症に
とても効果があると言われています。
そして、れんこん。
れんこんには、タンニンという成分が含まれています。
タンニンにも、喉の炎症を抑えてくれる作用があります。
その他、免疫力をアップしてくれる効果もあります！
そしてそして、
大根にもれんこんにもビタミンがたくさん含まれているので
いろんな意味で、風邪予防と風邪をひいてしまったときに
抜群の食材と言えそうです。
■大根とれんこんを使ったメニュー
ということで、今回のメニューは
大根とれんこんを使って
中華がゆと
レンコンのスープ
を作ってみました。
【大根おろしの中華がゆ】
＜材料 1人分＞
- お米 1/2カップ
- 水 2カップ
- 卵 1個
- 長ネギ 1/2本
- 大根おろし 10cm分
- しょうが ひとかけ
- 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
- 酒 大さじ1/2
＜作り方＞※圧力鍋使用
- お米は洗っておきます。しょうがは千切り、長ネギは小口切りにし、卵はほぐしておきます。大根はおろしておきます。
- 圧力鍋に分量の水、鶏ガラスープの素、酒、千切りにしたしょうがとお米をいれ、火にかけます。圧がかかったら弱火にして12分。12分たったら、火を止めて圧が抜けるまでそのままにしておきます。
- 圧が抜けたらフタを取って、再び弱火にかけ、ネギと大根おろし、ほぐした卵を入れます。
- 卵が半熟になったらできあがり！
【れんこんスープ】
＜材料 2人分＞
- れんこん 80g
- しめじ 1/2株
- にんじん 1/3本
- きざみねぎ 適量
- 水 280ml
- 顆粒だし 小さじ1
- しょうゆ、みりん 各小さじ1/2
＜作り方＞
- にんじんは食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを取って小房に分けます。
- れんこんの皮をむいて、すりおろします。
- 鍋に、水、顆粒だし、にんじん、しめじを入れて5分ほど煮ます。
- 5分たったら、おろしたれんこん、しょうゆとみりんを入れて軽く煮ます。
- 最後にねぎを入れて完成！
■まとめ
中華がゆは、大根おろしの辛味のようなものは
ほとんど感じないので、とてもやさしくて食べやすく、
しょうががいい感じにアクセントになっていて
すごくおいしかったです＾＾
れんこんはすりおろすとやはり独特の風味・・・＾＾；
全体に薄味なので体に優しい感じがします。
そして、やっぱり身体が超あたたまる！！
そのせいか、のどの通りもよくなったように感じました。(*^^*)
病気やケガをするときって
頑張りすぎへの強制ストップだと思っているので
体にいいものや優しいもの、栄養のあるもの、
どんなものがいいかなぁってゆっくり考えて、
栄養と休養をしっかり取ってあげること、
薬のように、即効性はないかもしれませんが＾＾
じっくり自分を大切にしてあげるには
とてもいい機会だと思うのです。
忙しくしていると
毎日の自分の体調を敏感に感じることって
忘れちゃいますから。
今年の後半はどうやらわたしは
デトックス期間のよう。
ありがたい期間だと思うようにして
しっかりリセットしようと思っています(*^^*)
大根＆れんこんメニューは、
味も優しくて、温まるし
しばらく続けてみようかな＾＾
風邪をひいてしまっている方も
予防のために！という方も
ぜひ大根＆れんこん最強メニューを試してみてくださいね＾＾
他にもおすすめレシピがあれば
ぜひ教えてください～(*^^*)
最後までお読みいただき、ありがとうございました！